功用不同
1、在氨基酸組成和數量上的差異
動物蛋白中，一般都含有人體必需的8種氨基酸，與人類的養分結、構比較符合；植物蛋白在缺少免疫球蛋白，谷物缺少賴氨酸等。
2、在被人體吸收方面
動物肽更易被吸收。動物肽是多種肽的混合物，有不計其數種不同分子量的小分子肽和多肽，含有人體必需而自己又無法組成的8種氨基酸及鈣、鎂、鐵、銅、鍶、鋅等微量元素，能充分滿意人體的不同需求。
3、優缺點方面
動物肽的靶向效應好。研究標明，動物的不同器官所含的小分子活性肽的品種、數量是不同的，心臟所含有的活性肽主要對心臟產生效果，而肝臟所含的活性肽主要對肝臟產生效果。
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